I 1944 startede husmødrene og husholdningslærerinderne -
- Hjemmets Forskningsinstitut HFI -
- hvor eksperter udfører forsøg med køkkenindretning og arbejdsmetoder.
I HFI's laboratorium bedømmes de køkkenredskaber, som allerede findes.
Forsøgene skal udvikle bedre produkter og arbejdsstillinger.
Vi skal nu se nogle eksempler på gode brugsting til hjemmet.
Kartoffelskrælleren er af hærdet stål og både for venstre- og højrehåndede.
Opvaskestativet til lufttørring er både hygiejnisk og funktionelt.
Når HFI nu skal gennemføre studier i nabolandene -
- af enslige mænds køkkenrutiner ...
Røg den nu igen?
Forbandede svenske møg!
Hvordan går det?
Det føltes forkert at køre i højre side.
Som om alle indvolde blev presset til venstre.
- Indvolde ...? - Ja, indvolde.
Jeg har kørt Sverige tyndt i årevis uden problemer.
Da jeg kom over grænsen til Norge og skiftede side, blev jeg dårlig.
Javel ...
Men der var ikke meget trafik, så jeg kunne lægge mig i venstre side.
En gang til.
Hvordan går det med Isak?
Han fortryder, han sagde ja til den svenske undersøgelse.
Nej ... bare bliv siddende.
Han trænger til at komme ud, men jeg kan ikke lokke ham herhen.
Det tror jeg på.
Du er frisk som en fisk. Er du skuffet nu?
Så er den svenske campingsæson i gang.
- Nu kommer han. - Det tror du.
- Har du en svensknøgle, Green? - Nej ... er det kileremmen?
Den er lidt slap.
Malmberg, der er du jo. Huskede du at skifte side ved grænsen?
Jo, det gik fint. Alle er vist kommet.
Der er problemer på østfronten. Det er de satans finner igen.
- Sørger du for, vi kommer igang? - Det kan jeg ikke tage ansvaret for.
Selvfølgelig kan du det. Det har du prøvet 100 gange.
Gå du bare ind, så kommer jeg.
Sig til Adolfsson, at jeg tager til Finland og får styr på det.
Vi tales ved senere på ugen. Hvis Mörner ringer, så ikke en lyd.
Sixten. Jeg skal nok få din ansøgning igennem. Held og lykke.
Så letter vi.
Tak til formanden for norsk husmoderlaug, Ruth Famestad.
Nu giver jeg ordet til dr. Malmberg, chef for de svenske observatører.
Jeg siger tak til borgmesteren i Landstad.
Nu er jeg jo ikke doktor endnu.
Men i dr. Ljungbergs fravær skal jeg forsøge efter bedste evne -
- at give en kort orientering om denne undersøgelse.
Hvis frøk en Deinboll vil være så venlig at hjælpe med episkopet ...?
Denne skitse viser en svensk husmoders bevægelser i køkkenet -
- i en periode på seks uger.
Den tykke streg viser hyppigt anvendte ruter og så videre ...
Ved at tage ved lære af undersøgelserne -
- har vi kunnet rationalisere køkkenet og placeringen af stationerne.
Køkkenbord, viskestykke, skraldespand, æltetrug og spisebord.
Som dr. Ljungberg plejer at sige:
Nu behøver den svenske husmor ikke gå til Congo på et helt år -
- for at få middagen på bordet. Nu er det nok at gå til Norditalien.
Men som I ved, gælder det ikke kvindens situation nu -
- men de enlige mænds bevægelser i køkkenet.
Samtlige vore observatører har naturligvis tavshedspligt.
Observatøren bor i en campingvogn ved den husholdning, han observerer.
Jeg vil pointere, at undersøgelsens troværdighed forudsætter -
- at observatøren kan komme og gå, som han vil.
Han må ikke tiltales ...
... eller inddrages i køkkenets gøremål og rutiner ...
... hvor fristende det end måtte være.
Ham der boede på den gård blev dræbt af toget.
Hvad ...?
Traktoren gik i stå midt på sporet.
- Man skal være forsigtig her. - Jeg kan ikke høre noget.
Isak ...
Luk så op.
Isak.
- Hvorfor lukker han ikke op? - Vær lidt tålmodig. Han lukker op.
De var udgået for prim , Isak.
Isak Björvik ... Kan du høre mig?
Mit navn er Sixten Malmberg. Jeg repræsenterer de svenske observatører.
Kom ud, så vi i det mindste kan tale om det.
Hallo ...
- Der er altid nogen som ham. - Tænk bare på damen i Alingsås.
Han giver sig nok.
Isak, er du der?
Hold op med at være så stædig. Det er skidt for helbredet.
- Du skal til undersøgelse før jul. - Det her går ikke.
Åbner han ikke i morgen, kan du se frem til en tidlig jul, Folke.
Kan jeg ikke få en ny vært?
Der var ingen andre, som meldte sig.
Jeg måtte ind til byen efter et filter. Traktoren står og drypper.
- Jeg må se at komme hjem. - Ja, det skal du vel.
- Laver han aldrig mad i k økkenet? - Nej.
Af og til spiser han grød eller brød dernede.
Han laver vist al mad i soveværelset.
Der kommer mados deroppe fra.
- Har han et komfur i soveværelset? - Jeg har ikke været der.
Nej, det har du jo ikke.
- Ved du, hvad primer? - Nej, hvorfor?
- Så han bruger ikke komfuret? - I hvert fald ikke når jeg er der.
Interessant ... gad vide, hvad dr. Ljungberg siger til det her?
Der er lige en ting ...
Da det går så trægt her, kan jeg måske skifte vært.
- Skifte ...? - Ja, det går jo trægt.
Nej, så skulle alle skifte vært hele tiden ... det forstår du vel?
- Det var bare en ide ... - Hold ud. Vi ses om et par dage.
Vil du poste det her for mig?
- Det er til min moster. - Flere østersøsild ...?
Man kan jo altid håbe.
Ja ...
- Det sædvanlige ...? - Ja, hvad ellers?
- Jeg ville bare være helt sikker. - Det kan man aldrig være.
- Ikke næsen. - Nej.
Sådan.
Okay.
- Vil du have håret med? - Ja, selvfølgelig.
- En pose ...? - Jeg putter det i lommen.
- Hvordan går det med hesten? - Fint.
Hallo ...?
- Har du observeret Isak i dag? - Nej.
Hvorfor bliver du ikke rask?
Kom ned og få en kop kaffe.
Tak.
Hej.
- Ryger du nu Grev Hamilton? - Mig ...?
Du rakker ned på dr. Benjaminsen, fordi han ryger svensk tobak.
- Jeg købte bare en pakke til Folke. - Folke ...?
Jeg skulle alligevel hen i butikken, så ...
Jeg må hellere se at komme hjem.
- Du er fra Stockholm, ikke? - Ja.
- Men jeg er født i Malmö. - Javel.
- Er det ikke helt nede i Syd Sverige? - Ja, det er nede i Skåne.
- Carl von Linné var fra Småland. - Jaså ...? Fra Småland.
Det er ikke så langt fra Skåne.
Min far talte meget om Carl von Linné.
Min mor fortalte, at vi var i familie med Carl von Linné ... langt ude.
Jaså ...?
Så du hedder altså Folke von Linné?
Nej, det var på min mors side.
Men hun hedder heller ikke Linné. Hendes pigenavn var Rosenqvist.
Rosenqvist ... Det er jo en slags blomsternavn.
Ja, det er det.
Kunne du tænke dig at blive fodbolddommer, Grant?
Jeg ville gerne være linievogter, men det er besværligt.
Man skal ikke blot huske reglerne. Man skal også kunne fortolke dem.
Nemlig.
Lungerne ser fine ud.
Jeg er ligeglad, bare du holder dig fra håndbold.
Håndbold ... aldrig.
Nej, hvem husk er ét eneste skide håndboldmål?
- Hvad sagde jeg om lungerne? - De så fine ud.
Folke Nilsson? Jeg har en pakke.
Tak.
Så du kører også posten ud.
Lander der mange fly her i Landstad?
Nej. Jeg må se at komme videre.
|Smör-gås ... mærkeligt ord for et stykke brød.
- Er du sikker på, du ikke vil have? - Nej ... spis du bare.
- Hvordan går det her? - Det går fint.
Situationen er følgende ...
Der er opstået en pinlig situation i Greens hus.
Han og hans vært er begyndt at drikke sammen.
Slipper det ud, er det slut med undersøgelsen.
Jeg har aldrig stolet på ham, men at han gik så vidt, troede jeg ikke.
Var han ikke dr. Ljungbergs fætter, havde jeg forlængst sendt ham hjem.
Vil du tage over efter Green og få styr på situationen?
Du havde jo bedt om at skifte vært, fordi det gik så trægt her.
Ja, men her er begyndt at ske noget siden sidst.
Hvis det er i orden, vil jeg helst ikke skifte vært.
- Kan du ikke spørge Ekdahl? - Han har allerede en vært.
Lad os håbe, Green tager sig sammen.
Jeg skal ikke forstyrre dig mere, da det nu går så godt her.
- Velbekomme, Björvik. - Tak.
- I næste uge skal jeg i bad. - Javist.
Folke ...
Folke!
- Green ... - Sov du?
- Det er jo midt om natten. - Tor og jeg er lidt i knibe.
Min vært. Vi er helt tørlagte.
Du har vel ikke lidt brændevin, vi kan låne?
Vi må jo ikke drikke på arbejdet.
Vi må ikke drikke og ikke snakke. Vi må ikke noget som helst.
For fanden, Folke. Hvad er det, vi er i gang med?
Vi sidder der på vores piedestaler og tror, vi forstår alt.
Hvordan kan man tro, man fatter noget om mennesker -
- bare ved at observere dem?
- Det er det, arbejdet går ud på. - Man skal da tale med hinanden.
Har du ikke øl?
Undersøgelsen bygger på en positivistisk metode.
Al vores forskning bygger på det.
Positivistisk! Jeg siger op. Det er det mest positivistiske, jeg kan gøre.
Du har jo kontrakt frem til jul. Har du talt med Malmberg om det?
Har du ikke et par pilsnere? Det må du da have.
Nej, Green.
For fanden ...! Jeg troede, du var til at snakke med.
Forbandede idiot. Observér dig selv, for fanden.
Green, vent lidt!
Jeg har også snakket ...
... med min vært.
Ham Green har jo lidt ret.
Hvordan skal vi forstå hinanden uden at tale sammen?
Det er Grant. Han kommer til kaffe.
Hvorfor taler I aldrig sammen i telefonen, du og Grant.
Ved du, hvad et opkald koster? 43 øre.
Behøver jeg sige mere?
- Har du tænkt dig at sidde der? - Jeg snakkede bare med Folke.
Oskars observatør opgav været.
Han spurgte Oskar, hvorfor han altid åbner sin øl 2 min. i fem.
''Den kan hurtigt blive fem'', svarede Oskar.
Den kan hurtigt blive fem.
Jeg var på vej til butikken.
Husk dine handsker.
Den kan hurtigt blive fem!
Jeg siger det bare.
Det er næsten umuligt at få kartoflerne til bare at småkoge.
Gad vide, hvordan det er for dem, der har atomkraft.
Det kan du have ret i, men ...
... atomkraften skulle være meget stabil.
Jo, stabil det er den da.
Strøm er vel strøm, uanset om det kommer fra atom- eller vandkraft.
Siger du, at strøm er strøm ...? Nej, så enkelt er det ikke.
Men du koger jo ikke kartofler så tit, selv om du har to komfurer.
Ikke så længe jeg bliver observeret.
Men det fatter I svensker ikke. I var jo observatører under krigen.
Ja, det var vi. Desværre.
Lad os glemme det.
Skæbnen har jo bestemt, hvornår man skal dø.
Det sagde min far altid.
Hvorfor ville Grant ikke være med i undersøgelsen?
Grant? Er du tosset?
Hvorfor meldte du dig så?
De sagde jo, at alle som ville være med, ville få en hest.
- En hest ...? - En døla-hest.
En dalarhest ... Ja, det fik du jo.
- Det var jo ikke en rigtig hest. - Nej.
Det var det jo ikke.
- Men du har vel en hest? - Ja, det har jeg.
- Er det virkelig nødvendigt? - Vil du ikke gerne blive rask?
- Det vil jeg gerne ... - Så skal du have katteskindet på.
Læg dig ned.
Heste har jeg intet imod, men katte bryder jeg mig ikke om.
Det har jo intet med katte at gøre. Ligger du godt?
Ja.
Så ses vi i morgen. Godnat.
Nilsson ...
Hvor er Nilsson?
- Nilsson ...? - Ja, Folke Nilsson.
Folke ...
Han tog ind til butikken for at købe tobak.
Hans bil er her.
Han fik lov at køre med Grant. Min nabo.
Fik du fat i noget tobak? Hvad er det, du har om halsen?
- Det et sjal. - Med hale?
Jeg ville bare sige, at lønnen er forsinket, men den er på vej.
Ljungberg lander i eftermiddag. Björvik sad i din stol, da jeg kom.
- Fandens også. - Det må du nok sige.
Smøreost. Prim er smøreost.
Når jeg engang skal giftes, vil jeg have en hvid brud.
Fy for pokker.
Nu du siger det, har jeg aldrig brudt mig om svaner.
- Svaner ...? - Ja, hvide svaner.
Har du måske haft et godt forhold til en svane?
- Nej, det har jeg vel ikke. - Der kan du selv se.
Jeg foretrækker ulve og bjørne.
- Har du smagt bjørnekød? - Nej.
Det har jeg heller ikke, men jeg har hørt, det smager som oksekød.
Nej-nej. Grant har tit spist det.
Han siger, det smager som en blanding af elg og rype.
Jeg vil gerne op nu. Vil du slukke lyset?
Vil du være sød også at give mig håndklædet.
Vent lidt. Du skal høre det her.
Lyt ind i munden på mig, når jeg gaber.
Javel ...
- Hvad er dog det? - Radioen.
Det hænder, jeg op fanger en udenlandsk station.
Især når det er mørkt, og jeg også holder i vandrøret.
Jeg har meget sølv i tænderne, og vandrørene er af kobber.
Lyt ...
- Ved ingen, hvor Ljungberg er? - Han er i Finland.
Men man kan ikke få fat i ham.
- Han kan ikke bare forsvinde. - Han er vores førende hjem-forsker.
Nylander måtte køre helt fra Stockholm med lønningerne.
De turde ikke sende pengene med post så tæt op til jul.
- Kører han stadig i en Neckar? - De diskuterer stadig højrekørsel.
Det er jo vanvittigt. Tænk, hvad det vil koste.
At flytte alle skilte og busdøre ... det rene kaos.
Man vågner en morgen og skal køre i den anden side af vejen.
- Og venstrekørsel er mere sikkert. - Det er videnskabeligt bevist.
Men det går ingen op i længere.
Her er lønningerne.
- Går det hele godt? - Ja.
- Vel ikke for godt? - Nej, det går bare godt.
- Laver han mad i køkkenet nu? - Nej. Man kan gøre meget andet.
Det tror jeg på.
Jeg har også hørt underlige ting fra de andre observatører.
Gad vide, hvordan standard- køkkenet bliver for de mennesker?
Det bliver en hård nød at knække for dr. Ljungberg.
Når han kommer.
- Har du set noget til Green? - Nej.
Jeg skulle fyre ham, men nu kan jeg ikke finde ham.
Han snakker kun om ham Folke. Hvad særligt er der ved ham?
Det er ikke til at sige, men nu rejser de jo snart.
- Jo før jo bedre. - Snakker I sammen?
- Mig og Isak? - Ja, Isak og dig.
Jeg ved ikke.
Jeg skal have ham ind til kontrol, men det er umuligt at få ham til det.
Jeg er lidt bekymret for ham. Kan du ikke snakke med ham?
Jeg er den sidste, han lytter til.
- Til lykke med fødselsdagen. - Tak.
Hvordan vidste du, at det var i dag?
- Det stod i de papirer, jeg fik. - Ja, papirerne. Der stod det vel.
Jeg har ikke fejret fødselsdag, siden jeg var lille.
- Så er det da på tide. - Jeg er jo hos Oskar hvert år.
- Det er vel ikke helt det samme. - Nej, det er det ikke.
Selv om han også serverer lagkage.
- Er den god? - Ja.
Rejs dig lige op, Isak.
- Bourbon. - Javel.
Jamen, så skål.
Da du klippede Grant, hvorfor tog han så håret med?
Han reparerer dukker.
Det lærte han, da han var interneret under krigen.
Et fængselsår i Norge er jo ikke lige så langt som et i Sverige.
Selv om man er dømt for det samme og har fået samme straf.
- Det er ikke retfærdigt. - Nej, det er det ikke.
Men det var heller ikke rimeligt, at Grant skulle sidde inde.
- Lidt mere ...? - Ja tak.
Sikke en masse peber.
Du har et helt værelse fyldt med peber.
Far købte det billigt af købmand Melchior under krigen.
Han var jøde, så han måtte flygte over til jer.
Men det skulle vist være en god investering.
Grant siger, jeg kan sælge det når som helst og tjene gode penge.
Ja, det er jo Østens fineste krydderi. Skål.
Du ser ud til at hygge dig deroppe.
Jeg havde fødselsdag i går.
- Til lykke med det. - Tak.
Nilsson, hvor fanden er han? Er han løbet tør for tobak igen?
Nej ... Han var her lige før.
Tror jeg.
Han er ikke i campingvognen.
Bare vent her. Så skal jeg nok finde ham.
Folke!
Isak ...
Er det der, du er? Jeg har ledt efter dig overalt.
Hvad gør du derinde?
Jeg burde have sagt det for længe siden -
- men anledningen kom aldrig.
Hvad?
Jeg har boret et lille hul i gulvet, så jeg kan kigge ned i køkkenet.
Det var i begyndelsen.
Som om det er bedre, at du observerer mig.
Jeg kan ikke finde ham. Men han kan ikke være langt væk.
Han var her lige før.
Hvad er det her?
Hvad pokker foregår her? Hvem observerer hvem?
Nilsson havde det ikke så godt, så jeg ville hjælpe ham.
Fatter han ikke, hvilken situation han sætter mig i?
Når du ser Nilsson, så bed ham komme hen på mit kontor.
Det er ang. hjemrejsen. Så ved han, hvad det er.
Dem tager jeg med.
Fandens!
Hvad skulle han sige? Han fandt dine observationer af mig.
Jeg har påtaget mig skylden for de notater.
Det er ikke din skyld, at jeg også observerede.
Var det interessant at observere mig gennem hullet?
Jeg har jo sagt undskyld, Folke.
- Kan du ikke snakke med Malmberg? - Hvorfor? Jeg bliver jo fyret.
Hvad vil du så gøre?
Jeg klarer mig nok.
Måske kan du blive her til jul. Det ville være hyggeligt.
Så længe du ikke har noget arbejde.
Tak, men det bliver lidt vanskeligt.
Du har vel familie, du skal være sammen med?
Faktisk ikke, bortset fra en gammel moster, der sender mad.
Men hvad fanden ...? Hvorfor ikke?
Det hele er jo gået ad helvede til.
- Hvad plejer I at spise? - Sild og Jansson's fristelse.
Grisetæer, juleskinke og lutfisk.
Og dopp i grytan.
Det spiser de oppe nordpå, hvor jeg kommer fra.
Grønkål, rødkål og brunkål ...
Så det er her, du gemmer dig, Nilsson?
Fik du ikke besked på at komme hen på kontoret?
- Jo. - Du kom ikke.
Nej.
- Jeg har besluttet at sige op. - Behøves ikke.
Du er allerede sagt op.
Jeg bliver her julen over.
- Hvabehar? - Jeg bliver her julen over.
Nej, du har glemt en ting.
Ifølge kontrakten skal du køre campingvognen hjem til Sverige.
Du er ikke færdig her endnu.
Hvor fanden kom han fra?
Skæbnen har bestemt, hvornår vi skal dø. Ikke sandt, Isak?
Ja, det er bestemt.
Nej, der går nok ikke lang tid.
Fra mulen ... Han bløder også.
Det er nok det bedste for ham.
Tak for det.
Hvad fanden laver du? Hvem skal køre din vogn tilbage?
Jeg gør det ikke.
Hørte du?
Folke, svar for fanden.
Folke!
Stands, Folke.
Stands, for fanden.
Folke, stands!
Du kommer på den sorte liste!
Hvad fanden glor du på?
Malmberg!
- Hvor fanden er du? - Fat det. Vi er kommet for sent.
De kørte for flere timer siden. Vi skal af sted nu.
Dr. Ljungberg.
- Hvor er Malmberg? - De tog af sted tidligere i dag.
Dr. Malmberg glemte nogle notater.
- Doktor ...? - Ja. Dr. Malmberg.
Og du siger, de er taget af sted?
Tak.
Green ...
Her er nogle observationer, som burde interessere dig.
Han er stødt på noget meget centralt.
Det er Folkes notater.
- Han er selv blevet observeret. - Så letter vi anker.
Nogen har observeret Folke.
Isak ...?
Isak ...